Nghệ và nghệ thuật chữa bệnh Ayurvedic

0
428

Trong nghệ thuật chữa bệnh Ayurvedic của người Ấn Độ, nghệ được sử dụng như một loại thảo dược yêu thích của họ.

Nghệ thuật chữa bệnh Ayurvedic liệt kê các chỉ định, chống chỉ định, chuẩn bị, và liều lượng cho mỗi loại thảo dược. Đầu tiên là dravya guna Shastra là các nghiên cứu khoa học và thông tin về thảo dược . Có bảy mục được đề cập đến : dravya (chất hoặc mô tả chung), guna (thuộc tính hoặc chất lượng), rasa (vị giác), virya (năng lượng hoặc hiệu lực), vipāka (có hiệu lực sau tiêu hóa), prabhava (hiệu ứng đặc biệt) và nghiệp ( tác dụng dược lý).

images (1)

Dravya: Củ nghệ ( tên khoa học còn gọi là curcuma longa ) được biết đến như haridra trong tiếng Phạn, haldi trong Tiếng Hin-ddi và huang jiang ở Trung Quốc. Đó là một thành viên của gia đình Zingiberaceae  họ gừng. Củ nghệ có nguồn gốc từ Ấn Độ và hiện đang trồng ở hầu hết các vùng nhiệt đới phục vụ cho mục đích ẩm thực và dược liệu của nó. Nó là một loại cây lâu năm có tán rộng và hoa màu vàng-trắng. Phần được sử dụng là thân rễ có màu vàng cam màu sắc rực rỡ hoặc gốc. Theo Ayurvedic, rễ có liên quan đến yếu tố đất, và màu sắc tươi sáng có liên quan đến yếu tố lửa. Trong điều kiện hiện đại, nghệ gồm có ba thành phần hoạt động chính. Họ là những sắc tố màu vàng cam (curcuminoids), tinh dầu (sesquiterpene), và một polysaccharide (ukonan A).

            Rasa / guna / nghiệp: Trong Ayurveda củ nghệ có vị cay đắng. Vị đắng có chất lạnh, khô và ánh sáng dẫn đến làm mát. Do vậy ăn nghệ không hề nóng.

Ăn tinh bột nghệ có nóng không ?

Virya: Các virya là tiềm năng năng lượng hoặc sưởi ấm / làm mát cơ bản .Nó là một trong những thuộc tính quan trọng nhất để xem xét trong điều trị và được cảm thấy ở ruột non. Củ nghệ có vị đắng có một virya sưởi ấm. Hầu hết vị đắng mang tính mát nên hỗ trợ được hệ tiêu hóa.

Vipāka: vipāka là hiệu ứng sau tiêu hóa hoặc dài hạn. Khả năng là ngọt (làm ẩm), cay (khô), hoặc đôi khi chua (axit hình thành). Hiệu ứng này được cảm thấy trong ruột già và ba sản phẩm chất thải (nước tiểu, phân và mồ hôi). Củ nghệ có vipāka khi dùng ở dạng sấy khô.  Do đó, nghệ là một điều chỉnh tốt cho mỡ dư thừa hoặc các chất độc hại và được sử dụng để làm giảm Kapha. Nếu sử dụng quá nhiều, nó có thể tăng nhu động ruột.

            Prabhava:  Củ nghệ được cho là mang theo một tinh thần làm sạch và được nhiều ủng hộ của các học viên yoga. Frawley và Lad ( tác giả của Yoga của các loại thảo mộc ) cho rằng nghệ “cung cấp cho năng lượng của Thiên Chúa  và tài trợ cho sự thịnh vượng.”

Spice´s-of-Bazar-284x300

            Karma:  Nghệ có mùi thơm và thuốc tống hơi và có tác dụng tiêu hóa, kích thích tiê u hóa., khả năng chống viêm, chống oxy hóa, kháng khuẩn, kháng nấm và chống lại ung thư. Đây cũng là một chất tẩy rửa máu. Nó là thuốc giảm đau các thương tích (hữu dụng cho lành vết thương). Nó cũng hoạt động như một cholagogue (thúc đẩy xả mật) và là một emmenagogue (kích thích lưu lượng máu ở vùng xương chậu). Danh sách ấn tượng này là những gì tạo nên  cho nghệ danh tiếng là một tủ thuốc thực sự. Những điểm chính là nghệ mà là cay đắng trong hương vị và sự nóng lên trong hành động. Vị đắng cho nghệ chống viêm, chống khuẩn và tác dụng bảo vệ. Các hành động nóng lên cho nghệ ở việc thúc đẩy tiêu hóa của nó và hiệu ứng kích thích.

            Thông tin hoặc sử dụng: Nghệ được sử dụng mục đích chính là như một gia vị nấu ăn. Nó là một trong những thành phần cơ bản của món cà ri hoặc masala. Nó cũng được sử dụng trong mù tạt .Là một gia vị, nó giúp kích thích dịch tiêu hóa, cải thiện sự hấp thụ protein, làm giảm khí và bảo vệ chống ngộ độc thực phẩm. Nó cũng giúp hỗ trợ hệ thực vật đường ruột khỏe mạnh. Nó kết hợp tốt với rau mùi và hạt thì là cho các mục đích nấu nướng và tiêu hóa.

Nghệ có thể chống lại ho, tắc nghẽn và đờm dư thừa và do đó được sử dụng để làm giảm Kapha. Nó cũng hữu ích trong điều trị tiêu chảy và bệnh hen suyễn. Nó có lợi cho toàn bộ hệ thống cơ xương và được cho là tăng cường tính linh hoạt. Vì vậy, nó được ưa chuộng cho việc thực hành Hatha yoga.

Là một chất kích thích và thuốc giảm đau, nghệ cải thiện tuần hoàn máu, loại bỏ tình trạng trì trệ và trong quá trình này làm giảm đau và sưng liên quan đến viêm. Đối với thương tích, nó có thể giúp chữa lành vết bầm tím và vết thương bất cứ nơi nào trong hoặc trên cơ thể. Điều này có thể được thực hiện khi kết hợp ăn, uống nghệ và thoa bên ngoài của củ nghệ. Ví dụ, bột nghệ đơn giản có thể ngừng chảy máu từ vết cắt nhỏ hoặc bệnh trĩ. Tuy nhiên, nó cũng được biết đến như một loại thuốc nhuộm vĩnh viễn vì vậy cần thận trọng với các ứng dụng bên ngoài. Nó sẽ tạm thời biến da màu vàng và vĩnh viễn biến quần áo màu vàng.

Là một emmenagogue và động lực máu, nghệ giúp điều chỉnh các chu kỳ kinh nguyệt và giảm các triệu chứng PMS. Nó kết hợp tốt với nước ép lô hội cho mục đích này. Nó thậm chí còn có khả năng làm giảm khối u tử cung.

Là một chất chống viêm, nghệ được sử dụng để điều trị bất kỳ các tình trạng viêm bao gồm viêm khớp, viêm ruột kết (IBS), viêm dạ dày, viêm kết mạc và viêm gan. Nó tác dụng lên gan và chất tẩy rửa máu tuyệt vời và hữu ích nhất trong việc điều trị viêm da như eczema. Nó kết hợp tốt với nhân sâm gốc cho mục đích này. Và nó là một loại thảo dược quan trọng trong việc điều trị và phòng ngừa các bệnh nghiêm trọng như bệnh tim, tiểu đường và ung thư.

            Chống chỉ định: Củ nghệ có thể được sử dụng một cách tự do với số lượng bình thường như một gia vị. Không có tác dụng phụ. Tuy nhiên, nghệ không nên dùng ở liều điều trị tập trung của những người bị tắc nghẽn ống dẫn mật hoặc trong khi mang thai.   

           Chế phẩm và liều lượng: Để sử dụng điều trị, bột nghệ có thể được thực hiện dưới dạng viên nang hoặc dạng tinh bột nghệ. Phổ biến các thực phẩm được kết hợp với bột nghệ sử dụng trong Ayurveda là sữa, mật ong, nước, bơ, dầu, rượu, hoặc nước trái cây , nước ép lô hội.  Theo truyền thống, nghệ được kết hợp với các loại gia vị khác như hạt tiêu đen hoặc trikatu (hợp chất ba-gia vị) khi được sử dụng trong điều trị.

Tóm lại nghệ là một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống hàng ngày. Nó giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt và nó giúp làm sạch và bảo vệ tất cả các mô. Đây là một hỗ trợ tuyệt vời cho thực hành yoga và có một sattvic hiệu lực hoặc hài hoà vào tâm trí. Nó cũng mang lại lợi ích đã được chứng minh là trị liệu ngay cả ở liều lượng thấp.

Tài liệu tham khảo để nghiên cứu thêm : Yoga của các loại thảo mộc David Frawley và Vasant Lad; hành tinh Herbology Michael Tierra; và Con đường của các loại thảo mộc Ayurvedic bởi KP Singh Khalsa và Michael Tierra.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here